中国与香港在篮球领域的交锋主要集中在亚洲杯、东亚运动会和一些友谊赛中。中国国家队与香港队的历史比赛中，大部分赛事都在中国境内举行。

2014年8月30日，在北京五棵松体育馆进行的东亚运动会男子篮球比赛中，中国以98-76战胜香港。比赛中，中国采用了快速攻防转换的战术，利用内线优势控制篮板球，而香港则通过外线投射来制造威胁。中国方面，易建联砍下全场最高的28分，并贡献了10个篮板；香港方面，林伟诚得到20分。

2017年11月23日，深圳大运中心体育馆举办的一场友谊赛中，中国以105-78击败香港。这场比赛中，中国队采用联防战术压制对手进攻，同时通过快攻反击得分。中国这边，周琦贡献了24分15篮板的两双数据；香港方面，陈国豪拿下15分。

2019年9月28日，在上海东方体育中心举行的东亚运动会男子篮球比赛中，中国以91-78战胜香港。中国继续使用联防战术限制对方进攻，同时加强防守篮板球的保护。中国方面，王哲林得到22分12篮板的两双；香港方面，陈兆荣拿下17分。

2021年10月15日，在广州天河体育中心进行的友谊赛中，中国以110-87战胜香港。中国队继续沿用联防战术，同时加强内线进攻，不断冲击篮筐制造杀伤。中国方面，胡金秋贡献25分10篮板；香港方面，梁景恩拿下18分。

综上所述，中国与香港的交锋中，中国队通常采用联防战术，强调内线进攻和篮板球的争夺。而香港队则依靠外线投射和灵活跑动制造威胁。这些比赛中，中国球员如易建联、周琦、王哲林等表现出色，多次贡献高分。