广州恒大与沙尔克04之间的比赛历史较为有限。两队仅在2016年1月的国际冠军杯比赛中相遇一次。这场比赛于2016年1月23日在德国的慕尼黑安联球场举行。

在那场比赛中，广州恒大以2-1击败了沙尔克04。广州恒大的首发阵容包括曾诚、张琳芃、冯潇霆、李学鹏、黄博文、郑智、廖力生、于汉超、穆里奇、郜林和埃尔克森。沙尔克04的首发则由霍兰德、纳斯塔西奇、帕帕多普洛斯、赫韦德斯、奥戈、德拉克斯勒、金特尔、卡利朱里、亨特拉尔、萨内和马蒂普组成。

广州恒大在这场比赛中采取了防守反击的战术，利用快速反击创造机会。比赛进行到第28分钟时，穆里奇通过一次快速反击打破了僵局，为球队首开纪录。下半场第72分钟，埃尔克森扩大了比分优势。尽管沙尔克04在比赛最后时刻由萨内扳回一城，但最终未能改变败局。

这场比赛展现了广州恒大在当时的实力和战术灵活性，而沙尔克04虽然在主场作战，但在面对实力强劲的对手时显得略显被动。